廚房用具主要包括以下5大類：
　　
　　第一類是儲藏用具，分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分。食品儲藏又分為冷藏和非冷儲藏，冷藏是通過廚房內(nèi)的電冰箱、冷藏柜等實現(xiàn)的。器物用品儲藏是為餐具、炊具、器皿等提供存儲的空間。儲藏用具是通過各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等完成的。
　　
　　第二類是洗滌用具，包括冷熱水的供應系統(tǒng)、排水設備、洗物盆、洗物柜等，洗滌后在廚房操作中產(chǎn)生的垃圾，應設置垃圾箱或衛(wèi)生桶等，現(xiàn)代家庭廚房還應配備消毒柜、食品垃圾粉碎器等設備。
　　
　　第三類是調(diào)理用具，主要包括調(diào)理的臺面，整理、切菜、配料、調(diào)制的工具和器皿。隨著科技的進步，家庭廚房用食品切削機具、榨壓汁機具、調(diào)制機具等也在不斷增加。
　　
　　第四類是烹調(diào)用具，主要有爐具、灶具和烹調(diào)時的相關工具和器皿。隨著廚房革命的進程，電飯鍋。高頻電磁灶、微波爐、微波烤箱等也開始大量進人家庭。
　　
　　第五類是進餐用具，主要包括餐廳中的家具和進餐時的用具和器皿等。
　　
　　或者其他分類包含：櫥柜，含掛桿、掛件、掛鉤和釘，抽屜，拉籃
　　
　　炊具，灶、煙機、鍋碗瓢盆
　　
　　餐具，盤子碗筷子勺子，碟子
　　
　　大電器，烤箱、微波爐、消毒柜、洗碗、電灶、小廚寶、冰箱
　　
　　水路，上下水，龍頭，軟管，彎頭……
　　
　　調(diào)味品、方便面、大米、面粉、干線果品……